Cách làm Mì Ý xào hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, để rau mùi, hành tây và tỏi trong bát riêng, còn tôm, mực và thịt bò để ráo nước. Đặt các dụng cụ (nồi, chảo, muỗng) lên bếp, chuẩn bị sẵn các gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nước sôi, cho một chút muối và 1‑2 thìa dầu ăn vào. Khi nước sôi, thả mì Ý vào luộc khoảng 11 phút cho tới khi vừa chín tới (al dente). Đổ mì ra rổ, để ráo và rưới nhẹ một ít dầu để mì không dính nhau.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo lớn, cho 1‑2 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi xay và hành tây băm cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho cà chua băm nhuyễn vào xào, nêm đường, muối, bột ngọt và 2‑3 muỗng canh nước tương cà, 1‑2 muỗng canh nước tương ớt. Đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp và để sang.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy một chảo khác, đun nóng 1‑2 thìa dầu, cho tỏi xay vào phi sơ. Khi tỏi thơm, cho mực và tôm vào xào nhanh tay, nêm một chút muối, bột ngọt và tiêu. Khi hải sản chín tới, cho thịt bò vào đảo lửa mạnh trong 1‑2 phút để giữ độ mềm. Cuối cùng, cho mì đã luộc và sốt cà chua đã chuẩn bị vào chung chảo, đảo đều cho mì ngấm đều hương vị. Rắc thêm tiêu và rau mùi băm lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Mì Ý xào hải sản này vừa thơm, vừa đậm đà, rất hợp khẩu vị của các bé và người lớn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo!