Cách làm Mì Ý sốt nấm chay – Bữa sáng nhanh gọn cho cả nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: băm nhuyễn tỏi, cắt sơ hành trắng thành khúc vừa ăn và cắt nhỏ cà chua. Đậu ve rửa sạch, cắt ngắn khoảng 2‑3 cm. Nấm rửa sạch, để ráo, rồi cắt miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm tỏi trong chảo, rồi cho cà chua vào xào ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo để tránh cháy. Khi cà chua đã mềm, nêm nước mắm chay, đường và một chút tiêu. Thêm một ít tương cà để tăng hương vị, nếm lại cho vừa miệng, rồi đổ nước sôi vào và đun mạnh cho tới khi sốt sôi lên.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ sốt sôi, xào nấm với một chút hạt nêm cho thơm. Đun sôi nước, luộc mì ý cho đến khi al dente, sau đó vớt ra để ráo nước.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm đậu ve, củ hành trắng đã cắt và nấm đã xào vào nồi sốt cà chua đang sôi, nêm lại cho vừa ăn và đun thêm vài phút để các nguyên liệu thấm đều hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho mì ý đã luộc vào đĩa, rưới đầy nước sốt cà chua lên trên, rắc phô mai bào và một chút tiêu. Món mì Ý sốt nấm chay thơm lừng, vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của đậu ve và hương nấm, mang lại bữa sáng ngon miệng và tràn đầy năng lượng cho cả nhà.