Cách làm Mì Ý sốt kem trứng bò thơm béo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun nước sôi trong nồi lớn, cho một chút muối vào rồi thả mì Ý vào luộc. Đun trong 5‑10 phút cho mì chín al dente, sau đó vớt ra để ráo và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang luộc, mình gọt vỏ và thái hành tây thành những miếng vừa ăn. Hành lá cũng được cắt nhỏ. Thịt bò sau đó mình ướp với một ít muối, tiêu và hạt tiêu, để nguyên vị cho tới khi chiên.

3. 3

   Bước 3

   Mình đánh trứng gà trong một bát nhỏ, thêm một chút muối và tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và hơi bọt.

4. 4

   Bước 4

   Cho bơ vào chảo nóng, để tan chảy rồi cho hành tây và hành lá vào xào sơ cho thơm. Tiếp theo, mình cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho tới khi thịt chín tới và hơi se se. Khi đó, đổ whipping cream vào chảo, nêm nếm lại một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp, để chảo còn hơi ấm rồi đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào, khuấy nhẹ để trứng không chín quá và tạo lớp sốt mịn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho mì Ý đã vớt ráo vào chảo, trộn đều với sốt kem trứng bò cho mì thấm đều hương vị. Đổ ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.