Cách làm Mì Ý sốt bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhuyễn tỏi và hành tím, cho vào thịt bò xay, rắc tiêu, muối (hoặc mắm) và hạt nêm spaghetti, trộn đều rồi để sang một bên cho thịt thấm vị. Trong lúc chờ, mình sẽ chuẩn bị salad.

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc 2 quả trứng trong 10 phút, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh rồi lột vỏ. Luộc 2 quả cà chua, bỏ hạt, cắt thành hạt lựu. Rửa sạch cải xanh baby. Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt và vỏ, cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm. Pha giấm với một chút đường, tiêu, canh và nước, khuấy đều. Đặt bơ, trứng và cà chua vào tủ lạnh để mát, sẽ trộn với rau cải khi ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho thịt bò đã ướp vào nồi, đun lên tới khi thịt chín. Đổ hũ sốt spaghetti vào, rồi rót nước sạch vào hũ để rửa sạch, dùng nước này đổ vào nồi, vừa rửa hũ vừa thêm nước vào hỗn hợp sốt. Đun hỗn hợp khoảng 10 phút, sau đó hòa tan bột bắp với một ít nước và đổ vào nồi, khuấy đều cho sốt sánh lại. Tiếp tục nấu, nếm lại cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nước sôi lớn, khi nước đã thật sôi thì thả mì spaghetti vào, luộc khoảng 2‑3 phút và kiểm tra độ mềm. Nếu chưa đủ, tiếp tục luộc thêm vài phút rồi vớt ra, tráng nhanh bằng nước lạnh để mì săn lại. Rưới một ít dầu ăn lên mì, trộn đều để tránh dính.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho mì ra đĩa, rưới nước sốt bò bằm lên trên, kèm salad bơ‑trứng‑cà chua đã để lạnh. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món mì Ý sốt bò bằm sẽ thơm ngon và không ngán.