Cách làm Mì Ý Cá Hồi Xốt Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đun nước sôi, cho một chút muối rồi luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín al dente, sau đó để ráo và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang luộc, mình cắt cá hồi thành miếng vừa ăn, thái cà chua và hành tây thành hạt lựu, và băm nhỏ tỏi.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu ô liu vào chảo, phi thơm tỏi và hành tây trên lửa vừa, rồi cho cá hồi vào xào nhanh cho đến khi cá chín tới và có màu hồng nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cà chua đã cắt (hoặc xốt cà chua) vào chảo, hạ lửa nhỏ và nấu trong khoảng 5 phút cho cà chua mềm và hòa quyện với cá.

5. 5

   Bước 5

   Rót sữa tươi không đường vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại thành sốt mịn, nêm muối và tiêu vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Cho lát olive xanh vào, trộn nhẹ rồi tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình trộn mì đã luộc với sốt cá hồi, rắc phô mai bào lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.