Cách làm Mì Ý bò bằm ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho một ít dầu ăn vào để mì không dính nhau. Thả một nắm mì (tùy khẩu phần) vào, đợi 1‑2 phút cho sợi mì mềm dần, rồi nhúng toàn bộ mì vào nồi. Đun sôi tiếp 7‑10 phút cho mì chín tới, sau đó vớt ra rổ, để ráo và rắc một chút muối, lắc nhẹ để mì thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng dao khứa chữ X ở phía đuôi cà chua, luộc trong 10 phút, rồi vớt ra lột vỏ. Cắt cà chua thành miếng tròn, cho vào máy xay cùng 1/2 củ hành tây đã băm nhỏ và 3 tép tỏi. Xay nhuyễn thành hỗn hợp sệt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho dầu ăn và hành tây băm vào chảo, đảo đều cho thơm. Thêm thịt bò bằm và hạt tiêu, xào đến khi thịt săn lại. Đổ hỗn hợp cà chua‑hành‑tỏi đã xay vào, nêm đường, muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ trong 2 phút, rồi cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều cho mì thấm sốt và sốt đặc lại. Tắt bếp, dọn mì ra đĩa, rắc một ít rau thơm lên trên.