Cách làm Mì xào hải sản thơm ngon cho cả gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu: cắt rau cải thành đoạn 5 cm, thái sợi cà rốt, rửa sạch tôm (bóc chỉ, lột vỏ) và mực, rồi cắt mực thành miếng hình chữ nhật để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình ướp tôm và mực với tiêu, bột ngọt, một chút muối, hành băm và một ít tương ớt để tăng màu sắc và hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó mình đun nước sôi, cho mì trứng vào luộc, thêm một ít dầu ăn để mì không dính. Khi mì chín, vớt ra ngay ngâm qua nước lạnh để mì giữ độ dai.

4. 4

   Bước 4

   Bắt chảo, cho một ít dầu, phi hành tỏi rồi xào lần lượt mực, tôm, cà rốt, rau cải và giá đỗ. Nêm nếm với tiêu, bột ngọt, muối, bột nêm, mắm và một chút nước sốt thịt nướng Lee Kum Kee để tăng hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều tay cho mì thấm đều gia vị, nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra thưởng thức.