Cách làm mì xào hải sản nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho mì vào trụng khoảng 4 phút cho tới khi mì vừa chín tới. Đổ mì ra rổ, xả lại bằng nước lạnh để ngăn mì chín quá và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo nóng, cho một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm. Tiếp theo cho mì đã ráo vào xào nhanh, nêm một chút Magi để mì có màu vàng và vị đậm đà.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch các loại rau củ (cà rốt, ớt Tây, bông cải xanh, đậu), cắt thành miếng vừa ăn. Trụng sơ rau củ trong nước sôi khoảng 1‑2 phút rồi xối qua nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo còn nóng, phi thơm hành và tỏi, cho tôm thẻ, cá viên và chả mực viên vào đảo cho chín tới. Nêm hạt nêm, sau đó cho rau củ đã trụng vào xào chung, nêm thêm một chút dầu hào và tương ớt theo khẩu vị.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho mì đã xào vào chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện. Dọn mì ra đĩa, kèm chén xì dầu ợt chanh hoặc rắc một ít tiêu để tăng hương thơm. Bạn cũng có thể xếp mì lên đĩa, sau đó xếp rau củ, tôm, cá, mực lên trên và rắc tiêu.