Cách làm Mì trộn ngũ sắc – món ăn nhanh gọn cho bữa tối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào luộc tới khi mềm (khoảng 5‑7 phút). Đổ mì ra rổ, xối ngay bằng nước lạnh để mì không dính, để ráo rồi trộn nhanh với 1 muỗng canh nước tương và một ít hành tỏi phi để mì thơm và không dính lại.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo nóng, cho một ít dầu ăn, xào thịt bò đã ướp với ½ muỗng canh nước tương, tiêu và hạt nêm cho chín tới, rồi gắp ra đĩa riêng. Tiếp tục xào cà rốt sợi, hành tây múi cau và giá đỗ riêng biệt, mỗi loại chỉ xào nhanh khoảng 2‑3 phút, nêm thêm chút hạt nêm để tăng vị. Nếu có rau cải, xào nhanh cùng với các nguyên liệu trên.

3. 3

   Bước 3

   Bày mì ra đĩa lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã xào lên trên, rắc hành tỏi phi, mè rang và nếu thích thêm trứng ốp la hoặc một ít dầu mè. Dùng đũa trộn đều cho các hương vị hòa quyện, nếm lại nếu cần thêm nước tương hoặc tiêu. Món mì trộn ngũ sắc đã sẵn sàng, ăn kèm với nước tương và tương ớt nếu muốn.