Cách làm Mì trộn muối ớt thơm ngon, đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 15 phút, sau đó để ráo và xay nhuyễn cho đến khi mịn.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm hỗn hợp muối ớt: Đun 1,5 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh ớt băm. Thêm tôm khô xay vào, nêm ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt, xào sơ 2‑3 phút. Rồi cho 1,5 muỗng canh ớt bột, xào tiếp 2‑3 phút nữa rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Luộc mì gói trong nước sôi 2 phút, vớt ra để ráo. Đồng thời, luộc thịt bò, tôm tươi và cải thìa trong nước sôi cho chín, sau đó để ráo. Luộc trứng khoảng 6 phút cho tới khi lòng đỏ vừa chín. Trộn mì với 1 muỗng canh nước ớt, 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh muối ớt đã rang.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp mì đã trộn vào bát, rắc đều thịt bò, tôm, trứng cắt lát, cải thìa, thêm hành phi, mỡ hành và một ít muối ớt nếu muốn. Dùng kèm một tô canh nóng sẽ tăng hương vị tuyệt vời.