Cách làm Mì tôm sốt kem

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho mì tôm vào và nấu khoảng 1‑2 phút cho mì còn hơi dai (al dente). Sau đó vớt ra, để ráo nước và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn để dễ xào và tạo thành sốt.

3. 3

   Bước 3

   Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm và nhuyễn. Thêm 1 thìa bột nêm, một chút muối, một chút đường, khuấy đều. Cuối cùng cho 2 thìa tương cà chua vào, trộn đều thành hỗn hợp sốt cà chua.

4. 4

   Bước 4

   Trong một chảo khác, đun chảy khoảng 10 g bơ, rồi đổ sữa vào, khuấy liên tục cho đến khi bơ và sữa hoà quyện, tạo thành hỗn hợp kem mịn.

5. 5

   Bước 5

   Quay lại chảo sốt, cho thêm một ít bơ (khoảng 10 g), sau đó cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi có mùi thơm nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Đổ hỗn hợp sốt cà chua vào chảo có tỏi, khuấy đều, rồi thêm hỗn hợp kem sữa vừa làm ở bước 4. Khi hỗn hợp sánh lại, cho mì tôm đã luộc vào, đảo nhanh tay cho mì thấm đều sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.