Cách làm Mì sốt cà chua tôm băm nhuyễn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, cà chua và hành lá. Tôm bóc vỏ rồi băm nhuyễn, ướp với một ít muối, đường, bột ngọt và tiêu. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lưỡi dao; hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho 1 tép tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi tôm vừa chín tới, khoảng 2‑3 phút.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cà chua đã cắt vào chảo, đảo đều. Nêm thêm một chút đường, bột ngọt và muối để cân bằng vị ngọt chua. Đun cho đến khi cà chua mềm và nước sốt sệt lại, khoảng 4‑5 phút.

4. 4

   Bước 4

   Khi sốt đã đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và cho hành lá băm vào khuấy nhanh trong 1 phút để tăng hương thơm và màu sắc.

5. 5

   Bước 5

   Luộc mì tôm trong nước sôi cho đến khi chín tới, vớt ra để ráo nước. Đổ nước sốt tôm cà chua lên mì, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.