Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr Mì Quảng
- 50 g Thịt bò
- 250 gr Mực
- Hành tây, thơm, cà (cắt miếng)
- 1 quả dừa (nước dừa, tùy chọn)
Gia vị
- Gia vị vừa đủ (muối, mắm)
Mình đã thử biến tấu mì Quảng truyền thống thành một món ăn mới lạ, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Với nước dùng ngọt thanh từ dừa và hương vị mắm ớt tỏi chanh, mỗi sợi mì đều ngấm đầy hương. Thịt bò mềm, mực tươi ngon cùng rau củ xào thơm sẽ làm bữa sáng cuối tuần của bạn thêm phần đặc biệt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mực cắt khúc, thịt bò thái mỏng. Hành tây, cà, thơm cắt miếng.
- 2
Bước 2
Phi đều hành tây, xào qua thơm, cà. Nêm chút muối để đậm đà nước dùng. Khi hành tây chín tới vừa, thêm nước dùng (có thể dùng nước dừa để tăng vị ngọt thanh).
- 3
Bước 3
Khi nước dùng sôi, cho thịt bò và mực vào nấu nhanh tới khi chín. Thêm nửa muỗng mắm, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho mì Quảng vào bát, rưới nước dùng lên và thưởng thức cùng mắm ớt tỏi chanh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.