Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g bột số 11
- 25 g bột năng
- 145 ml nước
- 1/2 củ khoai tây (khoảng 70 g)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn (dành cho bé)
Mì khoai tây mềm mịn, thơm ngon, rất thích hợp cho các bé ăn dặm hoặc bữa phụ nhẹ. Công thức đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và một máy ép mì. Các bước thực hiện ngắn gọn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để các bậc phụ huynh có thể tự làm tại nhà mà không lo lúng túng. Hãy cùng mình tạo ra món mì dinh dưỡng, vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cắt lát mỏng rồi cho vào 145 ml nước. Đun sôi và luộc cho khoai tây mềm, sau đó nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Cho bột mì, bột năng, dầu ăn và khoai tây nghiền vào bát trộn. Dùng que trộn trong máy đánh trứng, trộn khoảng 3 phút cho hỗn hợp đồng nhất và không bị vón cục.
- 3
Bước 3
Lắp khuôn ép mì lớn vào máy, ép hỗn hợp trong 15 phút. Sau đó thay sang khuôn nhỏ và tiếp tục ép thêm 15 phút để tạo sợi mì mỏng đều.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước lớn, thả sợi mì vào luộc cho tới khi chúng nổi lên mặt nước (khoảng 2‑3 phút). Vớt mì ra, cho ngay vào thau nước lạnh, rửa qua vài lần để loại bỏ mùi bột và giữ độ dai ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quỳnh Anh Trà Sữa
Thỉnh thoảng viết vài dòng về nấu ăn tại nhà, ưu tiên cách chia sẻ khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.