Cách làm Mì, Hoành Thánh rau củ cho bé – Bữa ăn dặm dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn bột mì, lòng đỏ trứng và nước rau bina xay cho đến khi hỗn hợp mịn, tránh cho bột quá nhão. Rắc một lớp bột năng lên mặt bột để không dính, rồi nhồi kỹ và ủ bột trong 45‑60 phút, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong thời gian bột đang ủ, mình chuẩn bị nhân: tôm và thịt rửa sạch, băm nhuyễn, xào sơ với hành lá, sau đó ướp với tương Ofu và xay nhuyễn thêm cho mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã ủ, nhồi đều tay, chia thành 4 phần để tạo hình: 6 chiếc há cảo, 4 chiếc hoành thánh, sợi mì và sợi phở. Khi tạo hình, rắc bột năng lên bề mặt để tránh dính và mất hình dạng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt các món chưa dùng vào ngăn mát tủ lạnh, có thể bảo quản trong tuần để dùng dần.

5. 5

   Bước 5

   Khi muốn dùng, các mẹ có thể hâm lại bằng nước hầm thịt và rau củ, hoặc luộc/hấp riêng từng món. Chúc các bé ăn ngon miệng và các mẹ thành công!