Cách làm Mì Gói Xào Thập Cẩm Bò Viên & Tôm Tươi Sốt Cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho bò viên và tôm vào nồi nước sôi. Đun trong khoảng 1‑2 phút, sau đó vớt tôm ra để tránh chín quá. Tiếp tục đun bò viên cho tới khi mềm, rồi vớt ra để để ráo. Trong lúc chờ, mình cắt cà chua, hành tím và hành lá sẵn sàng cho các bước sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu mè vào chảo, phi thơm hành tím. Khi hành dậy mùi, mình cho giá đậu xanh vào xào nhanh, rồi cho hành lá vào cuối cùng. Đảo đều, sau đó chuyển sang thố (bát trộn) và rắc một chút bột nêm gà để gia vị thấm đều mà không làm giá ra nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục dùng chảo, mình cho ít dầu mè và cà chua đã cắt nhỏ vào xào lửa lớn. Thêm một chút nước để cà chua nhanh chín, rồi dùng muỗng gắp bỏ vỏ cà nếu muốn. Khi cà chín, mình nêm nước mắm, bột gừng và đường nâu vừa đủ để tạo thành sốt cà chua đậm đà.

   
4. 4

   Bước 4

   Bò viên đã chín mình cắt lát mỏng, rồi cho vào thố đã có giá và hành lá, trộn đều để thịt thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Luộc mì gói trong nước sôi cho tới khi chín al dente, sau đó vớt ra để ráo. Cho mì vào thố, thêm một ít dầu mè thơm, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
6. 6

   Bước 6

   Đổ hỗn hợp mì, thịt, rau ra dĩa, rưới sốt cà chua lên trên, xếp tôm đã luộc lên mặt, rắc tiêu và mè rang vàng. Món ăn đã sẵn sàng, dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.