Cách làm Mì gói xào bò lúc lắc thơm ngon

Name: Cách làm Mì gói xào bò lúc lắc thơm ngon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 3 gói mì ăn liền; 300 g thịt bò filet cắt thành viên xúc xắc; 250 g rau củ đông lạnh (cà rốt, bắp, đậu Hà Lan…); 100 g sốt cà chua; 2 tép tỏi băm; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu ăn (hoặc dầu ô liu); Một ít muối, tiêu, đường; Một chút nước lọc; Wasabi (tùy chọn); Dầu ăn để xào

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

Calo

710 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

3 gói mì ăn liền
300 g thịt bò filet cắt thành viên xúc xắc
250 g rau củ đông lạnh (cà rốt, bắp, đậu Hà Lan…)
100 g sốt cà chua
2 tép tỏi băm
Một chút nước lọc

Gia vị

1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu ăn (hoặc dầu ô liu)
Một ít muối, tiêu, đường
Wasabi (tùy chọn)
Dầu ăn để xào

Mình vừa thử làm món mì gói xào bò lúc lắc cho ba mẹ khi họ về du lịch, và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình ướp thịt bò cho đậm đà, rồi xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm. Mì được trụng vừa chín tới, không bị nhão, rồi hòa quyện cùng sốt cà chua và rau củ. Khi ăn, mình xếp mì lên đĩa, rưới sốt và đặt những miếng bò lúc lắc lên trên, tạo nên hương vị vừa cay vừa ngọt, thật sự hấp dẫn. Đây là món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị gia đình.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt thịt bò thành những viên vuông vừa ăn, sau đó cho vào bát, trộn đều với tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, một chút muối và tiêu. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15‑20 phút, để thịt thấm đều hương vị.
2
Bước 2
Trong khi chờ thịt thấm, mình đun một nồi nước sôi, cho mì ăn liền vào trụng nhanh trong 1‑2 phút, chỉ đủ để sợi mì bung ra mà không bị nhão. Sau đó vớt mì ra, để ráo nước và để sang một bên.
3
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn khoảng 3‑4 phút cho đến khi bò chín và giữ được độ giòn. Tiếp theo, mình đẩy bò sang một bên, cho sốt cà chua vào chảo, thêm một chút nước để làm loãng, nêm một chút muối, tiêu và đường cho vừa miệng. Khi sốt sôi nhẹ, mình cho rau củ đông lạnh và tỏi băm vào, đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp mì đã trụng lên đĩa, rưới đều hỗn hợp sốt và rau củ lên trên, rồi xếp những miếng bò lúc lắc lên trên cùng. Rắc thêm một chút tiêu hoặc ớt nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.