Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì
- 6 đầu mực nang
- 1 quả trứng cút
- Rau hành ngò (tùy ý)
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
Mì chua cay đầu mực là món ăn nhanh gọn nhưng đầy hương vị, thích hợp cho những buổi tối bận rộn. Tôi chỉ cần một gói mì, vài đầu mực nang và một quả trứng cút, rồi kết hợp với rau hành ngò tươi mát. Khi nước sôi, mình luộc mì và đầu mực cho tới khi chín mềm, rồi cho gia vị và ớt vào để tạo độ cay chua đặc trưng. Cuối cùng, trộn đều, rắc rau thơm lên và thưởng thức ngay khi còn nóng – vừa ngon vừa đẹp mắt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhanh nhưng vẫn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đầu mực nang và để ráo. Rau hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ, ớt thái lát (nếu dùng).
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho mì và đầu mực nang vào luộc khoảng 5‑7 phút cho tới khi mì mềm và đầu mực chín tới.
- 3
Bước 3
Khi mì và mực đã chín, vớt ra để ráo nước, cho vào bát lớn. Đổ gói gia vị kèm trong mì, cho hành ngò, ớt và trộn đều để tạo vị chua cay đặc trưng.
- 4
Bước 4
Đánh trứng cút và chiên nhanh trên chảo (hoặc luộc sơ), sau đó đặt lên trên bát mì. Rắc thêm một ít rau hành ngò để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.