Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 gói mì cay (spicy instant noodles)
- 150 g thịt bò hoặc heo, thái lát mỏng
- 100 g tôm tươi, bóc vỏ
- 100 g viên hải sản (tôm, cá)
- 5-6 con nghêu (tùy chọn), rửa sạch
- 2 nhánh hành lá, cắt đoạn 2 cm
- 1 nắm rau húng (ngò gai), rửa sạch
- 100 g bắp sú tím (bean sprouts), rửa sạch
- 50 g kim chi, băm nhỏ
- 50 g nấm kim châm (enoki), tách riêng
Gia vị
- 1 gói hạt nêm (seasoning powder) hoặc theo khẩu vị
Mì cay là món ăn nhanh gọn nhưng đầy hương vị, mình thường làm khi muốn thưởng thức một bữa ăn ấm áp, cay nồng. Công thức này dùng mì cay đóng gói kết hợp với thịt bò, tôm và hải sản, kèm rau thơm và kim chi, mang lại vị đậm đà của ẩm thực Việt. Các bước chuẩn bị và nấu chỉ mất khoảng 20 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gấp gáp. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận sự hòa quyện của vị cay, mặn và thơm từ các nguyên liệu tươi ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: bẻ đôi gói mì cay, thái thịt bò hoặc heo thành lát mỏng, rửa sạch tôm, viên hải sản, nghêu và các loại rau. Đổ hạt nêm (hoặc bột gia vị trong gói mì) vào một bát, thêm một ít nước ấm khuấy đều cho tan. Đun sôi một nồi nước, cho mì vào nấu 1‑2 phút, rồi thả nghêu và tôm vào, nấu thêm 2 phút. Tiếp theo cho thịt vào nấu tới khi chín (khoảng 2‑3 phút), sau đó cho mì vào nấu tiếp 4 phút. Cuối cùng cho nấm kim châm vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Trộn đều mì với hành lá, rau húng, bắp sú tím và kim chi đã chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Múc mì ra bát, rắc thêm hành lá và rau thơm lên trên. Nếu muốn cay hơn, bạn có thể cho thêm tương ớt và một ít nước kim chi. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Mạnh Hùng
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thích giữ nhịp trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ hoạt động ngoài trời.