Cách làm Mì ăn liền cải biên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: mở 2 gói mì tôm, đánh tan 3 quả trứng, băm nhỏ 1/2 củ hành tây và rửa sạch hành lá.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, thả mì vào luộc cho tới khi mì chín tới (khoảng 2‑3 phút). Vớt ra để ráo, dùng kéo cắt mì thành các đoạn ngắn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đánh tan trứng trong bát, cho 1 thìa canh nước mắm và hành tây băm vào, khuấy đều thành hỗn hợp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho mì đã cắt vào bát trứng, trộn đều để mì ngấm gia vị. Trong khi đó, đun nóng chảo với một ít dầu mè, cho hành tây vào xào cho thơm tới khi trong suốt.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp mì trứng vào chảo, dùng muỗng lớn dàn đều, ép nhẹ mặt trên để tạo lớp mì dày và đồng đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Giảm lửa vừa, để mặt dưới của mì vàng giòn. Dùng đĩa úp lên chảo để lật mì, tiếp tục chiên mặt còn lại cho đến khi cả hai mặt đều vàng đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Khi mì đã có màu vàng đẹp, rắc hành lá lên trên, cắt thành miếng vừa ăn và dọn ra đĩa.

   
8. 8

   Bước 8

   Món mì ăn liền cải biên đã sẵn sàng, bạn có thể chấm kèm tương cà chua hoặc tương ớt và thưởng thức cùng trà xanh.

   
9. 9

   Bước 9

   Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn tan của mì và hương thơm của hành lá, một bữa sáng năng lượng cho cả ngày.