Cách làm Măng trúc xào thịt bò – Món ăn giòn ngọt, đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho măng trúc vào chần qua rồi vớt ra để ráo. Khi măng đã hơi mềm, mình thái mỏng thành những sợi dài để dễ xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng. Cho thịt vào bát, ướp với 1 thìa bột canh và 1 thìa dầu ăn, trộn đều và để yên 15‑20 phút cho thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, đập dập. Đun một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, rồi nhanh tay cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới. Khi xong, vớt thịt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho măng trúc vào xào cùng 1 thìa bột canh và bột nêm (theo khẩu vị). Đảo đều trong 5‑10 phút cho măng chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tiếp theo, cho thịt bò đã xào sẵn vào chung chảo, trộn đều, rắc hạt tiêu và rau mùi lên trên, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Măng trúc xào thịt bò đã hoàn thành! Món ăn vừa giòn vừa ngọt, thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc chấm với nước tương. Chúc bạn ngon miệng!