Cách làm Mắm tôm trộn đu đủ – món salad truyền thống Bến Tre

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị 300 g mắm tôm tươi: rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. (Mắm tôm đã làm sẵn, chỉ cần chuẩn bị để dùng).

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ đu đủ xanh, rửa sạch, rồi cắt thành sợi mỏng như muốn. Đặt sợi đu đủ vào rổ, để ráo nước trong vài phút.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhuyễn 5 tép tỏi lớn và 1/2 trái ớt sừng (cắt lát mỏng hoặc băm tùy thích).

4. 4

   Bước 4

   Cho sợi đu đủ, tỏi, ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt và mắm tôm vào một bát lớn. Dùng muỗng hoặc tay trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp vào hũ hoặc hộp nhựa kín, để ở nơi thoáng mát trong 2‑3 ngày để mắm tôm lên men nhẹ. Nếu muốn ăn ngay, vắt thêm một ít nước chanh vào bát, trộn lại và thưởng thức.