Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lươn (có trứng nếu có)
Gia vị
- Bột tỏi
- Nước tương tảo bẹ Nhật
- Gừng
- Sả
- Dầu olive
Mình sẽ hướng dẫn các bậc phụ huynh cách chế biến món lươn rim nước tương ăn dặm ngon, mềm mịn và giàu dinh dưỡng cho bé. Đầu tiên mình làm sạch lươn rồi hấp nhẹ với gừng và sả để giữ độ ngọt tự nhiên. Sau khi lươn chín, mình ướp nhanh với bột tỏi và nước tương, rồi rim trên chảo với một chút dầu olive cho thơm. Món ăn chỉ mất khoảng 30 phút, vừa nhanh gọn vừa an toàn cho bé. Thưởng thức cùng cơm cháo hoặc bột gạo để bé dễ ăn và hấp thu dinh dưỡng tối đa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch lươn, cắt thành khúc vừa ăn, rồi cho vào nồi hấp cùng vài lát gừng và một vài cọng sả để giữ hương vị và giảm mùi tanh.
- 2
Bước 2
Sau khi lươn chín mềm (khoảng 10 phút), mình lấy ra ướp nhanh với bột tỏi và nước tương tảo bẹ Nhật trong 10 giây, để lươn thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Mình làm nóng chảo, cho một ít dầu olive, sau đó cho lươn vào xào nhanh, rưới phần nước ướp lên chảo và rim cho đến khi nước gần cạn, chỉ còn một lớp nước sệt thơm ngon. Cuối cùng mình bày lên đĩa, sẵn sàng cho bé dùng cùng cơm cháo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Triết Chill
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về hoạt động ngoài trời.