Cách làm Lườn cá hồi kho ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lườn cá hồi bằng nước, rắc một ít muối lên mặt cá và để ráo cho đến khi nước thấm khô.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành và tỏi, sau đó ướp lườn cá với hành tỏi băm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa dầu hào và 1/2 thìa tiêu. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít đường vào chảo, đun ở lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu. Tiếp tục cho lườn cá vào chiên sơ cho đến khi cá săn lại, rồi đổ 1/2 bát nước lọc vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn dần và cá thấm đều màu, sau đó tắt bếp.