Cách làm Lòng trắng trứng mềm mịn tại nhà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
5
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lòng trắng trứng
- 25 g bột bắp
Gia vị
- 50 g đường
- Vài giọt vani
Mình sẽ chia sẻ cách làm Lòng trắng trứng ngọt nhẹ, mềm mịn chỉ với 5 nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình đánh bông lòng trắng trứng cùng đường cho tới khi hỗn hợp có chớp mềm, rồi trộn bột bắp và vani cho đến khi hỗn hợp đứng yên. Đổ hỗn hợp vào khuôn lót giấy, tạo hình tùy thích và nướng cho bánh chín vàng. Khi bánh đã chín, mình để nguội trong lò khoảng 20 phút rồi mới lấy ra thưởng thức. Món bánh này vừa nhẹ vừa thơm, thích hợp làm món tráng miệng cho gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh lòng trắng trứng với 50 g đường (có thể chia làm 2‑3 lần để dễ đánh) cho tới khi hỗn hợp có chớp mềm và bông lên.
- 2
Bước 2
Cho 25 g bột bắp và vài giọt vani vào hỗn hợp, tiếp tục đánh cho tới khi hỗn hợp đứng yên, tạo thành chớp.
- 3
Bước 3
Rót hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy, tạo hình tùy thích (có thể thêm màu thực phẩm nếu muốn, nhưng tránh dùng màu có nhiều nước).
- 4
Bước 4
Bật lò ở 150 °C, để nóng trong 10 phút. Sau đó cho bánh vào nướng 25‑30 phút. Khi bánh chín, không cần lấy ra ngay; mở cửa lò để bánh nguội trong khoảng 20 phút rồi mới lấy ra thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.