Cách làm Lẩu Thái ngon chuẩn vị cho 6-8 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Thái tim heo thành lát mỏng, cuộn bò ba chỉ thành vòng tròn, cắt mực thành miếng tròn vừa ăn. Sau đó xếp chúng lên đĩa sao cho bắt mắt và tiện lợi cho việc cho vào nồi lẩu.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch các loại rau, để ráo nước rồi cắt thành khúc vừa ăn. Sắp xếp rau cải thảo, cải cúc, rau muống và cà chua lên đĩa phụ để khi ăn có thể nhúng vào nồi lẩu.

   
3. 3

   Bước 3

   Đây là phần quan trọng nhất – nấu nước lẩu. Đầu tiên mình trần xương heo qua nước sôi rồi vớt ra rửa sạch. Cho xương vào nồi, đổ 5 lít nước, thêm một chút muối, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 30 phút để lấy nước xương trong. Trong khi chờ, mình thái gừng, giềng, sả, cà chua, lá chanh và hành khô. Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho các nguyên liệu đã thái vào xào nhanh, đến khi dậy mùi thơm, thêm nước cốt dừa và gói gia vị lẩu Thái, khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi nước xương đã sôi và thơm, mình chắt hỗn hợp gia vị trong chảo vào nồi nước xương, khuấy đều. Nêm thêm mì chính, đường và nếm lại cho vừa vị chua thanh của gói gia vị, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm của các nguyên liệu. Nếu thích vị chua hơn, mình vắt thêm một quả chanh vào nồi.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho bò, tôm, mực, tim heo và mì chũ vào nồi lẩu đang sôi, để chúng chín tới vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín, mời mọi người cùng nhúng rau và thưởng thức ngay. Chúc các bạn thành công và có bữa tiệc lẩu Thái thật ngon miệng!