Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bò viên
- 200 g mực ống
- 200 g tôm sú
- 100 g rau ngổ
- 50 g lá chanh tươi
- 20 g sả cây
- 300 g rau muống
- 10 g rau ngò tàu
- 200 g nấm rơm
- 10 g hành tỏi
- 3 quả cà chua
- 1/2 quả thơm
Gia vị
- 1 gói sốt lẩu Thái (180 g)
- 5 quả ớt
Món lẩu Thái hải sản chua cay này cực kỳ dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà, cay nồng và hơi chua đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Thịt bò viên, tôm, mực cùng rau muống và nấm rơm hòa quyện trong nước lẩu thơm ngon, ăn kèm bún hoặc mì trứng sẽ thật tuyệt vời. Bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị chua của cà chua, thơm của lá chanh và độ cay nhẹ của ớt. Thực đơn này phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, rồi cho một ít dầu ăn vào nồi, phi hành tỏi cho thơm và vàng. Thêm cà chua và lá thơm (lá chanh) vào xào cho đến khi chín và có nước màu.
- 2
Bước 2
Đổ một ít nước vào nồi, cho sả đã đập dập vào, đun cho đến khi nước sôi mạnh.
- 3
Bước 3
Cho gói sốt lẩu Thái (180 g) vào nồi. Theo hướng dẫn, 1 gói sốt tương đương với 1,8 lít nước, vì mình đã dùng 1,8 lít nước sôi, nên chỉ cần đun sôi lại. Thêm nấm rơm, rau thơm, lá chanh và 3‑4 quả ớt, đun cho tới khi các nguyên liệu chín mềm.
- 4
Bước 4
Giảm lửa nhỏ, cho tôm, mực và bò viên vào nấu tới khi chín. Khi ăn, thả thêm cọng rau muống vào nồi để giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Món lẩu này ăn kèm bún hoặc mì trứng tùy sở thích; mình thích mì trứng, nước lẩu chua cay thật hấp dẫn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu