Cách làm Lẩu nấm chay thanh đạm - Món lẩu chay thơm ngon, dễ chuẩn bị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả rau củ và nấm, ngâm trong nước muối rồi rửa lại để loại bỏ bớt bùn. Gọt khoai môn, cắt thành khúc vừa ăn, rửa sạch và chiên vàng tới khi mặt ngoài giòn tan.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ 3 lít nước vào nồi, đun sôi. Thêm mía lào, bắp, cà rốt, củ cải vào nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm. Khi vừa mềm, vớt mía và mướp ra, rồi cho khoai môn đã chiên và bông cải xanh vào tiếp tục nấu. Nêm hạt nêm chay và nước mắm chay vừa ăn, tắt bếp. Cuối cùng, cho lá tàu hủ ky và đậu hủ chiên giòn vào lẩu.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày nấm ra đĩa, chuẩn bị một chén nước mắm ớt chay, thêm một chút chanh để chấm rau củ. Khi ăn, múc nước lẩu ra bát, nhúng nấm và các nguyên liệu vào nước lẩu vừa nóng vừa ngon.