Cách làm Lẩu Kim Chi Hải Sản thơm ngon

Name: Cách làm Lẩu Kim Chi Hải Sản thơm ngon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 g nghêu, rửa sạch; 2 lát cá bớp (khoảng 150 g), cắt mỏng; 300 g tôm, lột vỏ; 200 g kim chi Hàn Quốc; 100 g phi lê bò, cắt mỏng; 150 g đậu khuôn (tofu skin); 100 g nấm kim châm (enoki); 1 củ cà rốt, thái sợi; 100 g bún khô; 1 bó rau hỗn hợp (tần ô, cần nước, cải), rửa sạch, tách lá; 1 nhánh gừng nhỏ, thái sợi; 4 thìa cafe hạt nêm; 2 thìa cafe đường; 1 thìa cafe bột ngọt; 1 lít nước hầm xương (hoặc nước dùng)

Chuẩn bị

30 phút

Nấu

20 phút

Khẩu phần

Calo

380 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

500 g nghêu, rửa sạch
2 lát cá bớp (khoảng 150 g), cắt mỏng
300 g tôm, lột vỏ
200 g kim chi Hàn Quốc
100 g phi lê bò, cắt mỏng
150 g đậu khuôn (tofu skin)
100 g nấm kim châm (enoki)
1 củ cà rốt, thái sợi
100 g bún khô
1 bó rau hỗn hợp (tần ô, cần nước, cải), rửa sạch, tách lá
1 nhánh gừng nhỏ, thái sợi
1 lít nước hầm xương (hoặc nước dùng)

Gia vị

4 thìa cafe hạt nêm
2 thìa cafe đường
1 thìa cafe bột ngọt

Mùa lạnh này mình sẽ chia sẻ cách nấu Lẩu kim chi hải sản, món ăn vừa chua cay, vừa ngọt thanh từ hải sản tươi. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong vòng 20 phút là có ngay nồi lẩu sôi sùng sục. Thịt bò, cá bớp và tôm được ướp nhẹ, kết hợp cùng kim chi Hàn Quốc tạo nên hương vị đậm đà. Rau tươi, bún và đậu khuôn sẽ làm tăng độ giòn và thơm ngon cho bữa ăn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế hải sản: rửa sạch nghêu, lột vỏ tôm và cắt lát cá bớp. Thịt bò cắt mỏng rồi ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, 10 ml dầu hào và 10 ml dầu gấc. Đặt tất cả lên đĩa để tiện khi cho vào nồi.
2
Bước 2
Đun sôi nước hầm xương, cho kim chi vào nấu cùng gừng thái sợi. Thêm 4 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường và 1 thìa cafe bột ngọt, nêm nếm vừa ăn. Đun sôi nhẹ trong 5‑7 phút để hương vị kim chi lan tỏa.
3
Bước 3
Cho hải sản đã chuẩn bị (nghêu, tôm, cá bớp, thịt bò) vào nồi, nấu đến khi hải sản chín tới. Rắc thêm đậu khuôn, nấm kim châm, cà rốt và rau xanh lên trên, để rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Khi ăn, mình thường kèm bún và đậu khuôn để tăng độ ngon miệng.
4
Bước 4
Món lẩu đã sẵn sàng! Mình mời cả nhà cùng thưởng thức, chúc mọi người có bữa tối ấm áp và ngon miệng.