Cách làm Lẩu hải sản thơm ngon cho mùa mưa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá viên và mực, sau đó cắt mực thành lát mỏng để dễ chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Tách đầu tôm, rút nhẹ phần trên để giữ lại đầu tôm cho đẹp mắt, sau đó rửa sạch tôm.

3. 3

   Bước 3

   Lọc lấy nước từ nghêu, sau đó lặt lấy phần thịt nghêu để cho vào nồi lẩu.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước lẩu: đổ 1 chai nước lẩu Thái vào nồi, cho hành tím, tỏi, ớt và xả băm vào phi thơm. Thêm cà chua cắt khúc để tăng độ ngọt và màu sắc. Khi hỗn hợp sôi, đổ bỏ chai nước lẩu và nêm nếm lại theo khẩu vị (muối, tiêu, đường hoặc nước mắm).

5. 5

   Bước 5

   Thêm các loại hải sản (cá viên, tôm, mực, nghêu, chả cá) vào nồi, đun sôi lại trong khoảng 5‑7 phút cho chín. Cuối cùng, cho rau muống, bắp chuối và cải thảo vào nấu thêm 2‑3 phút cho rau vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu xanh tươi.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, múc lẩu ra bát, dùng kèm với bún hoặc mì tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị biển cả hòa quyện cùng vị thơm của rau củ.