Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ghẹ
- 400 ml nước táo ép
- 1 bó rau muống
- 300 g đậu bắp
- 4 trái cà chua
- 200 g sả cây (cắt khúc 3‑4 cm)
Gia vị
- Bột nêm
- Đường
- Nước mắm
Lẩu ghẹ nước táo ép là món lẩu độc đáo, kết hợp vị ngọt nhẹ của táo ép và hương thơm của sả, mang lại cảm giác ấm áp, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị sả, cà chua, rau muống và đậu bắp, rồi đun sôi nước cùng sả để tạo nền hương vị. Tiếp đến cho cà chua và nước táo ép vào nồi, nêm nếm vừa miệng, cuối cùng cho ghẹ vào nấu tới khi chín. Khi ghẹ chín, mình sẽ vớt ra ăn kèm rau sống, thưởng thức ngay khi còn nóng. Món lẩu này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối hoặc những buổi họp mặt bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ghẹ, để ráo. Cắt sả thành khúc ngắn, rửa sạch cà chua rồi cắt múi cau, rau muống rửa sạch, để ráo, đậu bắp cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho khoảng 1.5 lít nước lọc và sả vào nồi, đun sôi trên bếp. Khi nước sôi, mình thả cà chua vào nấu sơ vài phút, rồi đổ nước táo ép vào, khuấy nhẹ, nêm bột nêm, đường và nước mắm sao cho vừa mặn, hơi ngọt.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho ghẹ vào nồi, đun liu riu cho ghẹ chín tới (khoảng 8‑10 phút). Khi ghẹ đã mở miệng, tắt bếp, cho rau muống và đậu bắp vào trụng nhanh, rồi múc ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.