Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm, mực, cá, nghêu (khoảng 300 g tổng cộng)
- 1/2 trái thơm (cắt lát)
- Bún tươi
- Rau ăn kèm (xà lách, rau thơm, giá đỗ, …)
Gia vị
- 5 lá chanh
- 3 quả ớt sừng (băm nhỏ, bỏ hạt)
- 5 cây sả (cắt khúc, một phần băm nhuyễn, một phần cắt khúc)
- 2 lát riềng (đập dập)
- Tỏi (băm nhuyễn, khoảng 2 tép)
Lẩu đồng nai là món lẩu hải sản đậm đà, thích hợp cho những buổi cuối tuần sum họp gia đình. Với tôm, mực, cá, nghêu cùng hương thơm của thơm, sả, ớt sừng và lá chanh, món ăn mang lại vị ngọt tự nhiên và hơi cay nhẹ. Thực đơn này dễ chuẩn bị, chỉ cần vài bước đơn giản và bạn sẽ có một nồi lẩu nóng hổi, đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhuyễn thơm (bỏ cùi) và ớt sừng (bỏ hạt), rồi băm tỏi. Phi thơm sả và tỏi trong chảo với một ít dầu, sau đó cho hỗn hợp thơm, ớt và một chút bột nghệ vào xào cho chín. Tiếp theo đổ nước vào chảo, cho riềng đập dập và sả cắt khúc vào nồi, đun sôi để tạo nền nước dùng.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, mình thả nghêu vào để tạo vị ngọt tự nhiên, rồi nêm gia vị vừa ăn. Thêm lá chanh vào để tăng hương thơm. Khi nước dùng đã sẵn sàng, mình cho tôm, mực, cá vào nấu chín, rồi cho bún và rau ăn kèm vào bát, rưới nước lẩu lên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.