Cách làm lẩu chay ngày hè – Món lẩu thanh mát cho mùa hè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch các loại rau như cải thìa, rau muống, đậu bắp, bắp non và để ráo, sắp xếp lên đĩa để ăn kèm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm rơm và nấm hải sản để loại bỏ bụi bẩn.

3. 3

   Bước 3

   Cắt nửa trái khóm thành miếng vừa ăn, băm nhỏ 3 trái cà chua.

4. 4

   Bước 4

   Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho đến khi có mùi thơm, sau đó tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Thêm khóm và cà chua vào chảo, rưới một muỗng cà phê đường, đảo đều cho gia vị ngấm.

6. 6

   Bước 6

   Đun sôi khoảng 3 lít nước trong nồi lẩu, cho hỗn hợp khóm, cà chua đã xào vào, nêm bột nêm và muối vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Rưới dầu tỏi đã phi vào nồi, cho nấm rơm, nấm hải sản và các loại đậu vào nồi, để lẩu sôi nhẹ.

8. 8

   Bước 8

   Múc lẩu ra bát, ăn kèm bánh mì chiên giòn và rau sống, thưởng thức vị thanh mát của ngày hè.