Cách làm Lẩu cháo thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 1 bát con gạo tẻ, ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Lọc xương vịt (ngan) ra, cắt thịt thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một chút gia vị, bột ngọt và gừng băm. Đặt xương vào nồi để ninh cháo.

   
3. 3

   Bước 3

   Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, rửa sạch lòng và cắt thành khúc vừa ăn, rửa tôm, bỏ râu, rồi ướp nhẹ với gia vị và bột ngọt.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch rau cải cúc, các loại nấm, hành lá, rau mùi và để ráo. Ngâm nấm hương khô trong nước 15 phút cho nở.

5. 5

   Bước 5

   Sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa để khi ăn dễ lấy.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nấu cháo cho đến khi nhừ, nêm một ít nước mắm. Khi ăn, cho nấm hương đã ngâm vào nồi cháo, thêm một chút nước mắm, rồi trần nhanh các loại nguyên liệu (thịt, tôm, rau) vào nồi cho chín tới.