Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.5 lít nước
- 400 g cá tầm Đà Lạt, cắt miếng vừa ăn
- 500 g ghẹ Phú Quốc, làm sạch
- 300 g tôm sú, bỏ vỏ
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 5 cây sả, đập dập
- 1 cây thơm (ngò gai), băm nhỏ
- 2 trái cà chua, cắt múi cau
- Rau cải, rau muống, măng chua, đậu bắp (tùy chọn, rửa sạch và cắt khúc)
Gia vị
- 1 gói lẩu thái (có knor, muối, bột ngọt)
Món lẩu cá tầm hải sản là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè. Với hương vị đậm đà từ tỏi, sả, thơm và cà chua, cùng cá tầm, tôm, ghẹ tươi ngon, món lẩu không chỉ sang chảnh mà còn dễ thực hiện và phù hợp túi tiền. Hãy cùng tôi chuẩn bị nguyên liệu, nấu nướng từng bước để có một bát lẩu ấm áp, đầy dinh dưỡng cho cả nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm và sả đập vào phi thơm. Khi dậy mùi, thêm thơm băm và cà chua cắt múi cau, đảo nhanh cho cà chua chín mềm và tạo màu cho nước lẩu.
- 2
Bước 2
Đổ 1.5 lít nước vào nồi, cho hỗn hợp đã phi thơm vào, sau đó cho gói lẩu thái vào nấu cho nước sôi. Khi nước sôi, thả cá tầm vào trước, đợi cá chín tới một nửa, rồi cho tôm và ghẹ vào tiếp. Nêm nếm vừa ăn, hạ lửa nhỏ và để lẩu sôi nhẹ trong khoảng 10‑12 phút.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, cho các loại rau cải, rau muống, măng chua, đậu bắp vào nồi, nấu nhanh cho rau chín tới độ giòn vừa. Tắt bếp, mời cả nhà cùng thưởng thức nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.