Cách làm Lẩu Bò Tiềm (Bò Nạm & Bò Viên) thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gói gia vị tiềm bò và ớt khô, để ráo cho việc nấu sau dễ dàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái miếng nạm bò, trần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước muối gừng loãng để khử mùi và giữ thịt mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Hành tây và gừng nướng cho thơm, sau đó rửa sạch để chuẩn bị cho nước dùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đập dập gừng, cho chung với hành tây đã nướng vào nồi nước dùng cùng thịt bò đã sơ chế. Thêm gói gia vị tiềm bò, nêm 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa để thịt bò chín mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Sơ chế các loại rau: rửa sạch nấm, ngâm nước muối loãng rồi vắt và rửa lại 3 lần; cắt khoai môn thành miếng vừa ăn; cắt cải thảo và cải cay nhỏ, rửa sạch rồi để sang.

   
6. 6

   Bước 6

   Chuẩn bị mì trứng và trứng gà (nếu dùng), xếp lên đĩa để ăn chung với lẩu. Mỗi gia đình có thể tùy chỉnh loại mì hoặc rau mình thích.

   
7. 7

   Bước 7

   Pha bát nước mắm ớt, bày lên bàn. Lẩu bò đã sẵn sàng, mời mọi người nhúng, thưởng thức ngay nhé!