Cách làm Lá Tía Tô Ngâm Chua Ngọt (Vegan)
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
65 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr lá tía tô (đã nhặt bỏ cành, chỉ lấy lá)
- 6 muỗng canh nước lọc
- 1-2 trái ớt hiểm
- 3 tép tỏi
Gia vị
- 3 muỗng canh đường cát
- 4 muỗng canh dấm đen hoặc dấm rượu nho
- 4 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh tương ớt (tùy chọn)
Lá tía tô thơm mát được ngâm trong hỗn hợp chua ngọt vừa dễ làm vừa bổ dưỡng, thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh suốt cả tuần. Mỗi ngày chỉ cần một ít là đã cung cấp vitamin, chất chống oxy hoá và giúp giảm cholesterol. Công thức này không cần nấu, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và trộn đều, rất nhanh gọn cho những bữa ăn bận rộn. Bạn có thể dùng nó như một món salad, kèm cơm hoặc ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ đầy sức khỏe.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá tía tô, loại bỏ cành, để ráo và cân lấy khoảng 150 gram.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi, cắt lát xéo ớt hiểm, rồi trộn chung với đường, dấm, nước tương, nước lọc và tương ớt (nếu dùng) để tạo thành hỗn hợp sốt chua ngọt. Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của mình.
- 3
Bước 3
Cho lá tía tô vào bát, đổ hỗn hợp sốt lên trên, trộn đều cho lá ngấm đều hương vị. Đặt hỗn hợp vào hũ hoặc hộp bảo quản.
- 4
Bước 4
Để hũ trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ (hoặc qua đêm). Sau khi ngâm, lá tía tô chua ngọt đã sẵn sàng dùng, mỗi ngày một ít kèm bữa cơm hoặc ăn như salad.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.