Cách làm Khoai Tây Xào Cà Chua Chay – Món chay nhẹ nhàng cho bữa trưa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai tây, cắt đôi rồi xắt thành lát mỏng khoảng 3 mm. Ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 15 phút, thay nước vài lần cho bột bột bớt. Trong khi chờ, thái mỏng hành tây và cắt cà chua thành múi cau. Khi xào, cho một ít dầu thực vật vào chảo để khoai không dính và không bị nát.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm tỏi (nếu có) và hành tây đã thái, rồi cho cà chua vào đảo nhanh để giữ độ tươi. Thêm 2 muỗng canh nước lọc, nêm muối, đường và tiêu vừa ăn. Đậy nắp lại, hạ lửa vừa và để khoai chín tới độ mềm vừa, đồng thời khuấy nhẹ để khoai không bị nát.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi khoai đã chín mềm, tắt bếp, bày ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.