Cách làm khoai tây chiên nồi chiên không dầu Shanben giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt khoai tây thành sợi dài như ở quán, rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột, sau đó rửa sạch lại.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước có ít muối, cho khoai tây vào trụng nhanh trong 1 phút, rồi vớt ra để để nguội.

3. 3

   Bước 3

   Cho khoai tây đã trụng vào túi nylon, dàn đều, buộc kín và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để khoai khô và giòn hơn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi lấy ra, mình dùng giấy hoặc khăn sạch thấm khô hết nước trên bề mặt khoai tây.

5. 5

   Bước 5

   Mình cho 2 nắp dầu ăn và một ít bơ Meizan vào, trộn đều với khoai tây sao cho mỗi sợi đều được phủ lớp dầu mỏng.

6. 6

   Bước 6

   Đặt khoai tây vào nồi chiên không dầu Shanben, nướng ở 160 °C trong 13 phút. Khi lấy ra, mình cho một thìa bơ vào và trộn đều, rồi tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng thêm 5 phút cho tới khi khoai có màu vàng giòn.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình trộn khoai tây với sốt mayonnaise và tương cà, khuấy đều cho vừa ăn. Món khoai tây chiên đã sẵn sàng, bé sẽ thích mê!