Cách làm khoai tây chiên bơ, vây cá hồi chiên bơ, đậu que luộc và cà chua cho bữa tối low‑carb

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch vây cá hồi, đậu que và cà chua rồi để ráo. Khoai tây mình rửa sạch, không gọt vỏ để giữ độ giòn và dinh dưỡng.

2. 2

   Bước 2

   Cho khoai tây vào nồi, đổ nước ngập củ và thêm một chút muối. Đun sôi rồi hạ lửa, luộc khoảng 15 phút cho khoai vừa chín tới, không quá mềm để khi cắt lát mỏng 1 mm sẽ không bị nát. Trong khi khoai đang luộc, mình làm nóng chảo, cho bơ tan chảy rồi đặt vây cá hồi vào mặt da xuống, chiên tới khi da giòn và vàng, rồi lật sang mặt còn lại chiên nhanh thêm 1‑2 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đậu que mình cho vào nồi nước sôi có chút muối, luộc nhanh 4‑5 phút cho đến khi còn độ giòn và màu xanh tươi. Khi khoai tây đã luộc xong, mình gọt vỏ, cắt thành lát mỏng 1 mm, rồi dùng chảo bơ đã chiên cá xong để chiên khoai. Chiên tới khi lát khoai vàng giòn, rắc một ít muối và đảo nhẹ rồi bỏ ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Cắt cà chua thành lát hoặc miếng vừa ăn, sau đó xếp khoai tây chiên, vây cá hồi, đậu que luộc và cà chua lên đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món ăn sẽ vừa giòn, vừa thơm, rất thích hợp cho bữa tối low‑carb.