Cách làm khoai lang tím bọc phomai
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai lang tím – 0.5 kg
- Phô mai bò cười – 4 miếng
- Dừa nạo – 0.5 lạng
Gia vị
- Đường – 2 thìa café
- Dầu ăn – vừa đủ
Món khoai lang tím bọc phomai là một món ăn vặt vừa giòn vừa mềm, thơm lừng hương dừa và vị béo của phô mai. Đầu tiên mình sẽ hấp khoai cho tới khi mềm, rồi nghiền nhuyễn cùng đường và dừa. Tiếp theo nhồi phô mai vào giữa, lăn qua dừa xay để tạo lớp vỏ giòn tan. Cuối cùng chiên nhanh trong dầu nóng để lớp vỏ vàng ươm, nhân phô mai tan chảy. Món này rất thích hợp cho bữa nhẹ hoặc làm món khai vị độc đáo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai lang tím, gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn và hấp (hoặc luộc) cho đến khi mềm hoàn toàn, khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Nghiền khoai thành hỗn hợp mịn, sau đó trộn đều với 2 thìa café đường và 2 thìa dừa nạo. Nếu muốn vỏ giòn hơn, có thể thêm một ít bột nếp.
- 3
Bước 3
Cắt phô mai bò cười thành miếng vuông vừa ăn.
- 4
Bước 4
Lấy một miếng phô mai đặt vào giữa viên khoai đã nặn, vo tròn lại và lăn qua phần dừa nạo còn lại để tạo lớp vỏ.
- 5
Bước 5
Đun nóng dầu ăn trên chảo, chiên các viên khoai bọc phô mai ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.