Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- tép mỡ
- 3 con tôm
- nước lọc
Gia vị
- nước mỡ
- tỏi hành băm
- nước mắm
- đường
- tiêu
- ớt
Mình sẽ chia sẻ cách nấu món Kho quẹt kiểu nhà mình, vừa đơn giản vừa đậm đà. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, cắt tỏi hành băm và tôm, rồi xào sơ với mỡ để tạo hương thơm. Tiếp theo mình pha nước dùng với nước mắm, đường và nước lọc, đun sôi nhẹ. Cuối cùng mình cho tép mỡ và tôm vào nấu thêm vài phút, nêm tiêu, ớt cho vừa miệng và tắt bếp. Món ăn sẽ ngấm vị ngọt mặn, thơm lừng, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bật bếp, cho một ít nước mỡ vào nồi và đun sôi. Khi dầu nóng, cho tỏi hành băm vào xào cho thơm, rồi thêm một muỗng tép mỡ vào xào sơ để tạo nền hương vị.
- 2
Bước 2
Lấy một chén, đổ nửa bát nước lọc, sau đó cho nước mắm và đường vào, khuấy đều cho đường tan. Đổ hỗn hợp này vào nồi đang có tép mỡ và tỏi hành, đun sôi nhẹ để tạo nước dùng.
- 3
Bước 3
Sau khoảng 10 phút, cho phần tép mỡ còn lại và tôm đã làm sạch, cắt khúc vào nồi. Đun thêm 5 phút cho tôm chín tới, rồi nêm tiêu và ớt cho vừa ăn. Khi vị đã vừa ngọt vừa mặn, đun sôi thêm một chút rồi tắt bếp. Món kho quẹt đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.