Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái khổ qua lớn (rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát mỏng)
- 2 quả trứng gà
Gia vị
- Gia vị: 2 muỗng canh nước tương hàu, 1/2 muỗng cà phê đường, tiêu, hành lá thái nhỏ, dầu ăn 1 thìa cà phê
Món khổ qua xào trứng thơm ngon, nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối trong những ngày hè oi bức. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, xào khổ qua vừa mềm vừa giòn, sau đó hòa quyện với trứng và nước tương hàu. Thêm một chút đường, tiêu và hành lá để tăng hương vị, món ăn vừa có độ giòn của rau, vừa béo ngậy của trứng. Bạn chỉ cần vài phút chuẩn bị và nấu, sẽ có ngay một món ăn vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, bỏ hạt rồi cắt lát mỏng. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi thơm rồi cho khổ qua vào xào nhanh cho đến khi mềm vừa chín.
- 2
Bước 2
Khi khổ qua đã mềm, cho 2 muỗng canh nước tương hàu và một chút đường vào chảo, sau đó đập 2 quả trứng vào, khuấy nhanh cho trứng chín và hòa quyện với khổ qua. Tắt bếp, dọn ra đĩa, rắc tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.