Cách làm Khổ qua cà ớt sốt chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp cá thác lác với một ít muối và tiêu, sau đó rắc bột mì lên mặt cá. Cắt khổ qua thành lát xéo, cà tím, ớt, đậu bắp và tàu hủ sẵn sàng cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho cá vào chảo chiên nóng, chiên đến khi vàng giòn đều, rồi vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi nhỏ, mình hòa dầu hào, nước tương, giấm và gia vị với một ít nước, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, hòa tan bột năng với ít nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho sốt sánh lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm khổ qua, cà tím, ớt, đậu bắp và tàu hủ vào nồi sốt, đun sôi nhẹ cho các nguyên liệu thấm vị, rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho cá chiên vào chảo, trộn nhẹ với sốt và rau củ, dọn ra đĩa.