Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram giò sống
- 300 gram thịt heo xay
- 200 gram chả cá thu
- Vài miếng đậu hủ chiên
- 1 trái cà tím
- Vài trái cà chua
- Vài trái đậu bắp
- Vài trái ớt sừng
- 1 trái khổ qua
- Trứng cút
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món Khổ Qua Cà Chua Ớt Sừng thơm ngon, giòn tan và đậm vị. Từng bước chuẩn bị nguyên liệu, trộn thịt cho dẻo, gói trứng cút và chiên vàng đều được mình chia sẻ rõ ràng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mắt mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn giò sống, thịt heo xay và chả cá thu trong một bát lớn, dùng muỗng tán đều cho hỗn hợp dẻo và đồng nhất. Thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm, hạt nêm, muối, đường, một chút tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn, rồi tán lại cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Mình cắt đậu hủ chiên thành miếng xéo, luộc trứng cút cho chín rồi lột vỏ. Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột trắng và cắt thành lát dày khoảng 3 cm. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, cắt đôi theo chiều ngang. Đậu bắp và ớt sừng rạch dọc thân rồi bỏ hạt. Đặt một lớp thịt lên khổ qua, cuốn trứng cút thành viên tròn và đặt lên trên, rồi xếp các loại rau củ xung quanh như hình minh hoạ.
- 3
Bước 3
Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo nóng, chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn và thịt chín tới. Kiểm tra độ chín bằng cách cắt một miếng ra xem bên trong đã không còn màu hồng.
- 4
Bước 4
Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, mình có thể hầm nhẹ với một ít nước lèo rồi cho khổ qua, cà chua, ớt sừng vào nấu thêm vài phút. Món này ăn kèm mì hoặc cơm đều rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.