Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm rơm
- 1/4 trái thơm
- 1 củ cà rốt
- 100 g đậu cô ve
- 3 trái khổ qua rừng loại nhỏ
- 2 miếng đậu hũ
Gia vị
- Gia vị nêm chay
Mình thường chuẩn bị món Kho chay thập cẩm cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần, vừa nhanh gọn vừa đầy màu sắc. Đầu tiên mình cắt nhỏ các loại rau củ và đậu hũ, rồi chiên vàng để tạo độ giòn. Tiếp theo, mình xào nhanh cùng hành tím, nêm nước tương, đường và hạt nêm chay, rồi đổ nước sôi hầm cho rau mềm và thấm vị. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc chút tiêu để tăng hương thơm. Món ăn vừa ăn nóng vừa có thể để nguội, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hay khi muốn có một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, chiên cho tới khi vàng giòn. Đậu cô ve cắt khúc, cà rốt, thơm và khổ qua rừng cũng cắt thành miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa qua nước pha muối rồi rửa sạch lại. Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào xào nhanh. Thêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều cho gia vị ngấm. Rưới 1/2 chén nước vào chảo, hầm cho rau củ mềm và thấm vị trong khoảng 10‑15 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu để tăng hương thơm và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Chill
Dạo này hay đọc về chăm sóc tinh thần, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.