Cách làm Khô Bò thơm ngon, giòn tan tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, sau đó thái mỏng vừa ăn, để lại độ dày vừa phải để khi nướng vẫn giữ được độ mềm.

2. 2

   Bước 2

   Cho tất cả gia vị (bột nghệ, ớt xay, ngũ vị hương, đường, bột nêm) vào bát, trộn đều rồi ướp lên miếng thịt bò, để trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 6‑8 giờ để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, đun chảo không dính trên lửa vừa, đảo liên tục các miếng thịt để chúng khô bớt và có lớp vỏ hơi giòn, khoảng 8‑10 phút.

4. 4

   Bước 4

   Xếp các miếng thịt đã khô lên khay nướng, đặt vào lò nướng ở 180 °C trong 40 phút. Khi hết 20 phút đầu, lật mặt để hai mặt chín đều và màu vàng hấp dẫn.

5. 5

   Bước 5

   Lấy khay ra, để khô bò nguội hoàn toàn rồi cho vào túi zip, bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần lấy ra ăn dần, sẽ giữ được độ giòn và hương vị lâu dài.