Cách làm Hủ tíu dai xào bò thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với nước tương, tỏi băm, bột nêm, tiêu và một chút bột ngọt cho thấm. Đặt sang một bên. Tiếp theo, phi tỏi và hành tím trong chảo với dầu ăn cho tới khi vàng thơm, rồi để sang một đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho hủ tíu vào trụng trong 30‑45 giây cho vừa chín tới, rồi vớt ra để ráo. Trộn ngay hủ tíu với dầu tỏi đã phi để tránh dính lại với nhau.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho chảo lên bếp, đun lửa lớn, xào thịt bò nhanh tay cho tới khi săn lại, rồi vớt ra đĩa để giữ ấm. Tiếp tục xào giá và bông hẹ trong chảo cùng lửa lớn trong vài vòng, sau đó cho hủ tíu vào trộn đều, nêm thêm một chút bột nêm. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào trở lại chảo, đảo nhanh cho hòa quyện, tắt bếp. Món ăn có thể ăn kèm với nước tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.