Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hủ tiếu – 400 g
- Bò (thịt bò thái sợi) – 100 g
- Giá (đường kính) – ½ củ, cắt lát mỏng
- Hành phi – một ít, rắc lên mặt
- Hành lá – 1 nhánh, thái khúc
- Ngò rí – vài nhánh, thái nhỏ
Gia vị
- Dầu oliu – 1 thìa cà phê
- Dầu mè – 1 thìa cà phê
- Nước tương – 2 thìa canh
- Bột ngọt – ½ thìa cà phê
- Đường – 1 thìa cà phê
- Dầu hào – 1 thìa cà phê
- Tiêu đen xay – ½ thìa cà phê (hoặc theo khẩu vị)
Hủ tiếu Sốt bò tiêu là món ăn vừa nhẹ vừa đậm đà, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị hủ tiếu mềm mịn, bò xào thơm lừng và lớp sốt tiêu vừa cay vừa ngọt. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 25 phút và đủ cho 4 người ăn. Hãy cùng tôi tạo nên một bát hủ tiếu đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Đun sôi một nồi nước, cho hủ tiếu và giá vào trụng khoảng 2‑3 phút cho mềm. Vớt ra để ráo, sau đó trộn hủ tiếu với dầu mè hoặc dầu oliu trong một tô lớn. Rắc hành lá và ngò lên trên để tạo hương thơm.
- 2
Bước 2
Cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu oliu, thả bò vào xào ở lửa vừa cho tới khi bò chín tới. Thêm nước lọc vừa đủ (khoảng 100 ml) vào chảo, rồi nêm nước tương, bột ngọt, đường, dầu hào và tiêu. Khuấy đều cho gia vị hoà quyện, nấu thêm 1‑2 phút cho nước sốt sệt lại. Khi bò đã chín và sốt đã thấm, tắt bếp và đổ bò sốt lên mặt hủ tiếu. Rắc hành phi và một ít tiêu lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Gia An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về ẩm thực địa phương. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.