Cách làm Hủ tiếu Nam Vang ngon tuyệt - công thức chi tiết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tim heo, gan heo, tôm, mực và trứng cút. Đặt các nguyên liệu này vào nồi nước sôi, luộc chín tới rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Làm hỗn hợp hủ tiếu Nam Vang: Đun nóng dầu đậu nành trong chảo, cho tỏi băm vào phi cho tới vàng thơm. Tiếp theo cho tương đậu nành và nước tương vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại, tắt bếp và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Nấu nước dùng: Đun sôi nồi nước, cho xương heo vào hầm cho tới khi nước trong, nêm muối, bột ngọt, đường và một chút nước tương cho vừa ăn. Khi nước dùng đã sẵn sàng, cho hỗn hợp hủ tiếu đã chuẩn bị vào nồi, khuấy nhẹ và nếu muốn thêm hương thơm, cho thêm tỏi phi vàng vào.

4. 4

   Bước 4

   Trụng hủ tiếu trong nước sôi cho tới khi mềm, sau đó xả qua nước lạnh để không bị dính. Xếp hủ tiếu vào tô, xếp lên trên các loại tim, gan, tôm, mực, trứng cút đã luộc, rắc ít hành lá và tiêu. Cuối cùng đổ nước dùng nóng lên trên, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay.

5. 5

   Bước 5

   Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với Hủ tiếu Nam Vang!